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Monthly Archives: gennaio 2009

La differenza tra refrigerazione, congelazione e surgelazione degli alimenti

 

Confermato anche per il 2009 l’obbligo di indicazione in etichetta dell’origine delle carni avicole

 

La nuova Ordinanza sul latte fresco

 

Nuove etichette per la produzione biologica

 

Finalmente è disponibile il mio ultimo libro!

copertina2008definitiva.jpg 2° Aggiornamento alla 1^ edizione del testo base: “I controlli negli esercizi commerciali”
 

Supermercati: esposizione di astici vivi sul ghiaccio