sfondo4

Monthly Archives: settembre 2017

Occhio al Food in black – Intervista a Qualitaly Magazine

Su “Qualitaly magazine”,  di Agosto-Settembre 2017 è stata pubblicata una mia intervista sulla problematica del pane e della pizza al carbone vegetale. Nonostante la pericolosità di questo alimento, vietato dalla normativa Europea, in Italia c’è ancora un fiorente commercio di queste farine che, come scritto in altri articoli su questo blog, se consumate da chi prende medicine salvavita, ne annullano gli effetti. Oltre a questo pericolo che possiamo definire “immediato, ve ne è un altro ancora più subdolo: la provenienza.

 

Obbligo di indicare sull’etichetta la provenienza della materia prima di pasta e riso. La solita furbata italiana destinata a finire nel nulla!

In data 21 Agosto 2017, sul sito del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali è stata resa nota, con una discreta enfasi, la notizia della pubblicazione di due decreti  interministeriali che introducono l’obbligo di indicazione dell’origine del riso e del grano per la pasta in etichetta.

 

Uova al fipronil, i controlli effettuati non sono solo dei Nas

Da qualche tempo in Italia c’è l’allarme delle uova al fipronil, un insetticida tossico per l’uomo usato in veterinaria contro i parassiti degli animali domestici, il cui impiego è vietato negli allevamenti di animali della catena alimentare in tutta l’Unione Europea.