Category Archives: News

Tutti i documenti che debbono essere esposti nei Pubblici Esercizi

 

La differenza tra refrigerazione, congelazione e surgelazione degli alimenti

 

Confermato anche per il 2009 l’obbligo di indicazione in etichetta dell’origine delle carni avicole

 

La nuova Ordinanza sul latte fresco

 

Nuove etichette per la produzione biologica

 

Finalmente è disponibile il mio ultimo libro!

copertina2008definitiva.jpg
2° Aggiornamento alla 1^ edizione del testo base:
“I controlli negli esercizi commerciali”

 

Supermercati: esposizione di astici vivi sul ghiaccio

 

Capodanno 2008: il pericolo dei giochi pirotecnici

 

Le problematiche relative al consumo del latte crudo: l’Ordinanza del Sottosegretario Martini

 

Indicazione dell’origine dei prodotti in etichetta: il Governo ci riprova