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Category Archives: Pratica operativa

Spiagge, vu cumprà e sanzioni

In quest’ultima estate si è toccato il fondo, visto che le spiagge di tutta Italia, complice il finto buonismo della politica verso gli extracomunitari e la carenza di organico nelle Forze dell’Ordine, sono state letteralmente invase dai vu cumprà.
In genere sono i senegalesi e i nigeriani (pochi i marocchini o i tunisini), dal fisico tonico e prestante e con gli smartphone di ultima generazione, ad aprire veri e propri mercatini sulla battigia o nei lungomare, di fronte agli ambulanti regolari, durante i mercatini serali organizzati dalle amministrazioni comunali costiere.

 

I cubetti di ghiaccio del bar. Quello che occorre sapere.

Ne aveva parlato qualche tempo fa un servizio di Striscia la notizia: i cubetti del ghiaccio serviti nei bar nei cocktail o nelle bibite potrebbero essere un concentrato di batteri che mettono a rischio la salute dei consumatori.

 

Le malattie trasmesse grazie alla superficialità dei gestori dei pubblici esercizi e degli addetti ai controlli

Viviamo ormai in un Paese dove lo Stato di Diritto è divenuto una barzelletta che, peraltro, non fa più neanche ridere.
L’italiano medio si è talmente assuefatto alle continue violazioni della Legge da parte del Governo, dei Parlamentari e, addirittura, da parte del Capo dello Stato, che non ci fa più caso.

 

Le prime denunce e i primi sequestri del pane al carbone vegetale

Un plauso al Corpo Forestale della Puglia che è intervenuto poche ore fa sequestrando pane, focacce e bruschette addizionate con carbone vegetale  (E153) vietato dalla legge, denunciado penalmente i fornai per frode nell’esercizio del commercio.
Finalmente qualcuno si sta muovendo in Italia per far rispettare le leggi in vigore!

 

Pane e pizza al carbone vegetale: la legge in vigore non lo consente

In questi ultimi mesi stiamo assistendo ad un vero e proprio boom del pane nero; lo troviamo dappertutto, dal supermercato alla panetteria sotto casa.
E’ una moda che sta dilagando e che ha coinvolto anche grosse ditte alimentari a livello nazionale e l’80% delle pizzerie.
Recentemente Assopanificatori-Confesercenti ha fatto sapere che le vendite di questi prodotti sono aumentate nel corso dell’ultimo anno (presumibilmente grazie anche ai claims salutistici) e che il prezzo al Kg va dai 6,50 agli 8 euro, contro i 3-4 €/Kg del pane di grano duro.

 

La pubblicazione dei prezzi dei carburanti (articolo 51, della legge n. 99 del 2009)

Dal 16 settembre 2013, è divenuto obbligatorio per i gestori di tutti gli impianti di distribuzione di carburante dell’intera rete stradale, comunicare al Ministero dello sviluppo economico i prezzi praticati per tutte le tipologie di carburanti (benzina, gasolio, gpl e metano) e per tutte le forme di vendita (con priorità per la modalità self service, se attiva durante l’intero orario di apertura), ai fini della loro pubblicazione sul sito osservaprezzi carburanti (https://carburanti.mise.gov.it/OssPrezziSearch/) , gestito dal Ministero dello Sviluppo Economico.

 

IL PRIMO LIBRO DI PRATICA OPERATIVA IN MATERIA DI COMMERCIO, ANNONA E IGIENE DEGLI ALIMENTI – Edizione 2017

E’ finalmente disponibile il libro “Tutti i controlli negli esercizi commerciali“ Nuova edizione 2017, attualmente l’unica pubblicazione in commercio di pratica operativa in materia commerciale e igienico annonaria.
Il testo non si limita alla sola descrizione delle normative nazionali ed europee entrate in vigore negli ultimi 10 anni, ma, unico nel suo genere, le analizza applicandole al caso concreto.libro in 3d
Vengono infatti descritti i sopralluoghi presso tutte le attività commerciali a posto fisso, come debbono essere effettuati i controlli, cosa controllare, come scoprire eventuali truffe in atto, quali normative applicare e molto altro.
Il libro è destinato a diventare il punto di riferimento per tutti coloro che si occupano di commercio annona e igiene degli alimenti: Forze dell’Ordine, commercialisti, laboratori di igiene privati, uffici commercio comunali, coloro che si apprestano ad affrontare concorsi pubblici nella Polizia Municipale.
Questa versione aggiornata del libro non è distribuita in libreria ed è acquistabile esclusivamente in questo sito.
Versioni disponibili: cartacea, audiolibro, ebook , App per smartphone ANDROID.

2017

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APE- Attestato di prestazione energetica degli edifici. Indicazioni operative e formulario

Tra qualche anno, tutti i cittadini italiani dovranno essere laureati per legge!
La selva burocratica che sta crescendo nel nostro Paese, complice una classe politica capace di tutto tranne che di fare il proprio dovere, porterà alla fine il cittadino, esasperato, ad iscriversi ai corsi serali per acquisire una cultura superiore al fine di districarsi  in mezzo alla giungla normativa in cui sta vivendo.

 

Produttori agricoli: vendita diretta di prodotti agroalimentari. Controlli alle imprese agricole, diffida agroalimentare e riduzione del 30%

Il Collega Adamo Gnoli, Ispettore capo della Polizia Municipale di Cesena, mi ha inviato un interessante approfondimento sul tema in oggetto. A parte il lavoro encomiabile che ha prodotto nel quale descrive le varie sfaccettature dell’imprenditore agricolo, noterete che abbiamo una diversa interpretazione circa l’applicazione dell’istituto della diffida introdotto dal Decreto Campolibero.

 

Le potenziali sanzioni per i ristoratori che si improvvisano esperti di sushi

Siamo ormai in estate e con la crisi in atto, i gestori dei pubblici esercizi sono costretti ad inventare ogni giorno nuove iniziative per attirare clienti presso le loro attività.

C’è chi organizza esibizioni di arti marziali, chi cerca di attirare la clientela con il karaoke o con la musica anni 60-70, oppure chi si inventa le serate dedicate al sushi.

 
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