Intervista rilasciata alla rivista “Il gelatiere” sulle problematiche dei gelatai

Sul numero di Settembre 2012 della nota rivista specializzata “Il gelatiere”, è stata pubblicata una mia intervista relativa ad alcune problematiche dei gelatai. Ho scelto di inserire l’articolo nel blog perchè contiene informazioni utili per coloro che svolgono questa attività e per gli addetti al controllo.

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