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In arrivo novità sul pane fresco e il pane conservato – Definite le denominazioni e le modalità di preparazione

Frodi alimentari: Nas e Polizia Annonaria insieme per la tutela del consumatore

Un manuale tecnico operativo in materia di sicurezza ambientale

DECRETO LEGISLATIVO 15 dicembre 2017, n. 231, le novità introdotte a livello sanzionatorio

Obbligo di origine in etichetta di funghi e tartufi freschi

Come le multinazionali dei prodotti chimici in collaborazione con la UE e lo Stato italiano creano nuovi malati

Pizza al piatto e claim fasulli. Un malcostume tutto italiano sotto gli occhi vigili (si fa per dire!) degli addetti ai controlli.

Pizza bruciata. Acrilammide. Quando la salute è a rischio e tutti lo ignorano.

Obbligo di indicare sull’etichetta la provenienza della materia prima di pasta e riso. La solita furbata italiana destinata a finire nel nulla!

settembre 16, 2017   pieronuciari.it
 

In data 21 Agosto 2017, sul sito del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali è stata resa nota, con una discreta enfasi, la notizia della pubblicazione di due decreti  interministeriali che introducono l’obbligo di indicazione dell’origine del riso e del grano per la pasta in etichetta.

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Uova al fipronil, i controlli effettuati non sono solo dei Nas

settembre 06, 2017   pieronuciari.it
 

Da qualche tempo in Italia c’è l’allarme delle uova al fipronil, un insetticida tossico per l’uomo usato in veterinaria contro i parassiti degli animali domestici, il cui impiego è vietato negli allevamenti di animali della catena alimentare in tutta l’Unione Europea.

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E’ entrata in vigore la nuova legge dei compro oro

agosto 08, 2017   pieronuciari.it
 

Il 5 Luglio scorso è entrato in vigore il Decreto n. 92/2017 avente come oggetto “Disposizioni per l’esercizio dell’attività di compro oro, in attuazione dell’articolo 15, comma 2, lettera l, della Legge 12 Agosto 2016 n. 170.
L’obiettivo della norma è quello di dettare disposizioni  specifiche  per disciplinare l’attività degli operatori compro oro  al fine di garantire la piena tracciabilità  della  compravendita  e permuta di oggetti preziosi usati e la prevenzione dell’utilizzo  del relativo mercato per finalità  illegali, con specifico riferimento al riciclaggio di  denaro  e  al  reimpiego  di  proventi  di  attività illecite.

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Il Presidente del Consiglio Gentiloni ha firmato il CETA. L’economia italiana e il futuro dei cittadini sono stati svenduti per sette miseri denari!

maggio 28, 2017   pieronuciari.it
 

Il 24 Maggio 2017, il Consiglio dei Ministri ha approvato il CETA, l’accordo commerciale di libero scambio con il Canada, che segnerà l’inizio della fine della nostra economia.
Come il lettore ricorderà, il Presidente USA Trump, subito dopo il suo insediamento aveva bloccato il Ttip, un trattato di libero scambio Europa – USA, perché favoriva solo le multinazionali e danneggiava le piccole imprese.

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Manuale scaricabile per il controllo delle sale giochi aggiornato a Gennaio 2017

maggio 26, 2017   pieronuciari.it
 

L’Ispettore della PM DI Sassuolo, Gianni Levote, mi ha inviato una dispensa relativa ai controlli delle sale giochi.  Qualche anno fa ne aveva inviata un’altra che è stata scaricata da alcune centinaia di visitatori. Il manuale che potete scaricare in fondo alla pagina è aggiornato a Gennaio 2017. Coloro che effettuano questo genere di controlli potranno constatare che è un’opera completa da ogni punto di vista.

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Il nuovo Regolamento (UE) 625/2017 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 15 marzo 2017 che abroga e sostituisce il Reg. CE n. 882/2004. Le novità.

maggio 25, 2017   pieronuciari.it
 

Il 27 Aprile 2017 è entrato in vigore il nuovo Regolamento (UE) 625/2017   sui controlli ufficiali che ha modificato un parte consistente del sistema legislativo comunitario abrogando dieci provvedimenti, fra cui i Regolamenti 854/2004 e 882/2004.

La nuova norma è alquanto corposa, visto che è composta da 167 articoli e da cinque allegati.

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Pizza bruciata. Un reale pericolo per la salute.

aprile 29, 2017   pieronuciari.it
 

In Italia il sabato sera è una tradizione andare in pizzeria o acquistare pezzi di pizza da mangiare in famiglia.
Le nostre pizze sono famose in tutto il mondo, sono un piatto completo, sono squisite e costituiscono una prospettiva occupazionale per tanti giovani disoccupati.

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Materiali e oggetti a contatto alimentare (MOCA). Pubblicato il decreto che stabilisce le sanzioni

aprile 14, 2017   pieronuciari.it
 

E’ stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 65, del 18 marzo 2017, il Decreto Legislativo 10 febbraio 2017, n. 29, avente come oggetto “Disciplina sanzionatoria per la violazione di disposizioni di cui ai regolamenti (CE) n. 1935/2004, n. 1895/2005, n. 2023/2006, n. 282/2008, n. 450/2009 e n. 10/2011, in materia di materiali e oggetti destinati a venire a contatto con prodotti alimentari e alimenti”.

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Etichette alimentari, gli obblighi per gli artigiani

aprile 11, 2017   pieronuciari.it
 

Di seguito, in formato PDF, l’intervista che ho rilasciato alla rivista Dolcesalato per il numero di Aprile 2017.
Gli argomenti trattati spaziano dalle dichiarazioni nutrizionali all’informazione sugli allergeni ed evidenziano quali sono gli obblighi per gli artigiani, ristoranti e pubblici esercizi.

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Indicazioni nutrizionali e sulla salute dei prodotti alimentari. Pubblicato il decreto che stabilisce le sanzioni

marzo 31, 2017   pieronuciari.it
 

Sulla  Gazzetta Ufficiale n. 64 del 17 marzo 2017, è stato pubblicato il Decreto-Legislativo 7 febbraio 2017, n. 27, recante “Disciplina sanzionatoria per la violazione delle disposizioni di cui al regolamento (CE) n. 1924/2006 relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari”.

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