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Pizza al piatto e claim fasulli. Un malcostume tutto italiano sotto gli occhi vigili (si fa per dire!) degli addetti ai controlli.

Pizza bruciata. Acrilammide. Quando la salute è a rischio e tutti lo ignorano.

Direttiva Bolkestein: forse le concessioni balneari sono salve! Forse.

Scioglimento del Corpo Forestale. La terza parte dell’intervista all’Avvocato Lizza

Abrogato il D.Lgs. n. 109/92 sull’etichettatura degli alimenti. Cosa cambia dal 9 Maggio 2018

Pubblicato il decreto che rende obbligatoria l’indicazione in etichetta dell’origine per conserve, sughi e derivati

Parma – 16 Marzo 2018 – Convegno UNPISI

Scioglimento della Forestale. Anteprima dell’intervista all’Avv. Egidio Lizza che presto sarà pubblicata interamente sulla testata giornalistica online Quotidie Magazine

16 Dicembre 2016 – Parma – Convegno sull’etichettatura nutrizionale degli alimenti

novembre 15, 2016   pieronuciari.it
 

Dal 13 Dicembre 2016 diventa obbligatoria l’etichettatura nutrizionale degli alimenti.
Una importante novità per i consumatori e per gli organi addetti al controllo prevista dal Regolamento UE 1169/2011.
L’UNPISI (Unione nazionale personale ispettivo lazionale d’Italia) organizza per il 16 Dicembre 2016, a Parma, una giornata di studio sull’argomento con relazioni tenute da esperti del settore.

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Fermentazione spontanea di pane e pizza, quando la salute è a rischio

ottobre 21, 2016   pieronuciari.it
 

In biologia, i lieviti sono organismi monocellulari appartenenti al regno dei funghi. In cucina, invece, il termine lievito ha un significato più ampio e viene esteso a qualsiasi microrganismo, o sostanza chimica, in grado di far “gonfiare” un impasto per incorporazione di bolle gassose.

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Direttiva Bolkestein: vecchie licenze ambulanti archiviate, per le nuove un bando nel 2017 – Il documento unitario delle Regioni e Province Autonome in materia di procedure di selezione per l’assegnazione di posteggi

settembre 22, 2016   pieronuciari.it
 

Come ormai noto da tempo, da maggio 2017 tutte le licenze dei commercianti ambulanti verranno archiviate e rimesse a bando.
Questa è la decisione del Governo italiano che ha recepito e ampliato la direttiva europea “Bolkstein” che, come si ricorderà, prevede che  tutto ciò che è sul suolo pubblico o sul demanio dovrà essere messo a bando e non potrà essere rinnovato automaticamente.

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Legge 28 Luglio 2016, n. 154 – Le novità in materia di filiere produttive

settembre 06, 2016   pieronuciari.it
 

Il 25 Agosto 2016 è entrata in vigore la legge 28 Luglio 2016, n. 154, avente come oggetto:
“Deleghe al Governo e ulteriori disposizioni in materia di semplificazione, razionalizzazione e competitività dei settori agricolo e agroalimentare, nonché sanzioni in materia di pesca illegale “.
(Gazzetta Ufficiale n. 186 del 10 agosto 2016)

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Spiagge, vu cumprà e sanzioni

agosto 04, 2016   pieronuciari.it
 

In quest’ultima estate si è toccato il fondo, visto che le spiagge di tutta Italia, complice il finto buonismo della politica verso gli extracomunitari e la carenza di organico nelle Forze dell’Ordine, sono state letteralmente invase dai vu cumprà.
In genere sono i senegalesi e i nigeriani (pochi i marocchini o i tunisini), dal fisico tonico e prestante e con gli smartphone di ultima generazione, ad aprire veri e propri mercatini sulla battigia o nei lungomare, di fronte agli ambulanti regolari, durante i mercatini serali organizzati dalle amministrazioni comunali costiere.

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Olio di Oliva: pubblicato il decreto sulle sanzioni e in arrivo altre novità

luglio 06, 2016   pieronuciari.it
 

E’ stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale  il Decreto del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali  numero 103/2016, in vigore dal 1 Luglio 2016, relativo alle sanzioni sull’olio d’oliva.

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Immigrati e rischio di scabbia per le forze dell’ordine

maggio 27, 2016   pieronuciari.it
 

Premessa
Ho volutamente pubblicato la foto di bambini africani arrivati con i barconi perché i loro occhi sono come quelli dei miei figli. Guardateli bene: i nostri figli hanno lo stesso sguardo! Loro hanno diritto di essere felici, di avere un futuro migliore lontano dalle guerre, proprio come i miei (i nostri) ragazzi.
L’articolo che segue non vuol essere razzista, visto che io non lo sono.

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10 Giugno 2016. Parma. Convegno “I controlli sull’etichettatura da parte degli organi di controllo”

maggio 01, 2016   pieronuciari.it
 

Il prossimo 10 Giugno, a Parma, avrà luogo il convegno su: “I controlli dell’etichettatura da parte degli organi di controllo”.
Scopo dell’evento è quello di fornire un quadro riassuntivo delle principali innovazioni introdotte dal Regolamento (UE) 1169/2011. I relatori affronteranno problematiche connesse alla tutela della salute dei consumatori e in particolare le indicazioni relative alla presenza di allergeni e alle possibili frodi in fase di commercializzazione.

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I cubetti di ghiaccio del bar. Quello che occorre sapere.

aprile 27, 2016   pieronuciari.it   No comments
 

Ne aveva parlato qualche tempo fa un servizio di Striscia la notizia: i cubetti del ghiaccio serviti nei bar nei cocktail o nelle bibite potrebbero essere un concentrato di batteri che mettono a rischio la salute dei consumatori.

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