Occhio al Food in black – Intervista a Qualitaly Magazine
Su “Qualitaly magazine”, di Agosto-Settembre 2017 è stata pubblicata una mia intervista sulla problematica del pane e della pizza al
carbone vegetale
AAA. Carabinieri Nas, Asl e Guardia di Finanza cercasi!
Al SIGEP di Rimini, dal 23 al 27 Gennaio scorso, ditte molto grandi e conosciute a livello nazionale/internazionale hanno presentato i loro nuovi prodotti della panificazione, pizze, pane etc. contenenti proprio l’additivo colorante carbone vegetale (E153) vietato, infischiandosene dei divieti della legge in vigore!
Prodotti di panetteria con aggiunta di carbone vegetale, la nota ministeriale del 12 Gennaio 2016… e se la risposta ce la facessimo dare dalla sfera di vetro?
Il Ministero con l’ultimo aggiornamento del 12 gennaio 2016, pubblicato a questo link , cerca di fare chiarezza inviando una
Pane e pizza al carbone vegetale: la legge in vigore non lo consente
In questi ultimi mesi stiamo assistendo ad un vero e proprio boom del pane nero; lo troviamo dappertutto, dal supermercato