La farina di grillo entra ufficialmente negli alimenti italiani
Nell’ultimo anno i politici capitanati dalla Meloni hanno gridato ai quattro venti che prima vengono gli italiani, le loro famiglie
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News
La legalità questa sconosciuta
Sempre in materia di dolci travestiti da panettoni, pubblico un articolo che mi ha inviato la Dott.ssa Simona Lauri, tecnologa
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Natale 2023. Le sanzioni per i dolci travestiti da panettoni
Il decreto 22 Luglio 2005 – emanato dai ministeri delle Attività produttive e delle Politiche agricole e forestali – disciplina le
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Il controllo degli articoli pirotecnici venduti presso le attività commerciali
Ci stiamo velocemente avvicinando alla festività di Capodanno. Come ogni anno, anche il 31 Dicembre 2023 ci saranno sicuramente feriti
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Il controllo delle etichette dei prodotti tessili e delle calzature
L’etichettatura e la presentazione dei prodotti tessili sono disciplinate, a partire dall’8 maggio 2012, dal Regolamento UE n. 1007/2011. È
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Il Tar Lazio boccia l’obbligo di comunicazione del prezzo medio dei carburanti
Sembrava la panacea per risolvere il problema del caro carburanti. Anziché abbassare le accise il Governo aveva scelto di obbligare
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Biga, poolish, primo impasto dei panettoni NON sono prefermenti.
Dalla Dottoressa Simona Lauri, esperta di Arte Bianca e direttrice della testata giornalistica Quotidie Magazine, ho ricevuto questo interessante articolo
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Rapex, sistema comunitario di informazione rapida di rischio grave per i consumatori
Cosa è il sistema Rapex Iniziamo dalle definizioni, che possiamo trovare sui siti ufficiali, come questa riportata dal Ministero dello
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Pesce con glassatura. Le corrette modalità di indicazione del peso.
La glassatura del pesce è uno strato di ghiaccio protettivo applicato alla superficie di un prodotto della pesca congelato. Questo
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Macerata: corso di formazione di pratica operativa annonaria per la Polizia Locale
Il 6 Ottobre scorso ho avuto il piacere della docenza nel corso di formazione in materia annonaria organizzato dal Comando
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