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09/02/2023
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  • Pubblicate le linee guida per l’attuazione del reg. UE 2017/625 sui controlli ufficiali nella filiera agroalimentare.
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Controlli commerciali e igienico annonari – novità legislative e pratica operativa

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Pratica operativa

articoli News Pratica operativa 

Alici marinate? Fidarsi è bene, non fidarsi è ancora meglio!

14/12/202214/12/2022 pieronuciari.it abbattimento, abbattitore, alici, alici marinate, anisakis, obbligo, pericoli

Alici marinate pericolo Anisakis

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News Pratica operativa 

La contraffazione dell’olio extravergine di oliva. Più semplice di quanto pensiate!

14/11/202215/11/2022 pieronuciari.it contraffatto, contraffazione, olio di oliva, olio taroccato

La contraffazione dell’olio di oliva sta diventando una piaga a livello nazionale.  Negli ultimi anni sono rimasti coinvolti anche marchi

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articoli News Pratica operativa 

Shrinkflation: come ti vendo meno prodotto facendotelo pagare di più!

21/09/202221/09/2022 pieronuciari.it riduzione contenuto confezioni, Shrinkflation

Lo shrinkflation è una tecnica di vendita alla quale, purtroppo, dovremo abituarci. E’ un termine che nasce dalla fusione di “shrinkage”

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articoli Pratica operativa 

L’utilizzo scorretto delle bilance negli esercizi commerciali

22/05/2022 pieronuciari.it attività di controllo, bilance, controllo bilance, polizia metrica, truffe bilance

Fin dall’antica Roma (ed anche prima), l’uomo ha quantificato le proprie mercanzie attraverso il rapporto con un’unità di misura; nonostante

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articoli News Pratica operativa 

I documenti che devono essere esposti nei Pubblici Esercizi | aggiornato a Maggio 2022

10/05/202222/05/2022 pieronuciari.it documenti, documenti pubblico esercizio, esposti, licenze pubblici esercizi, obbligo esposizione, pubblici esercizi

Durante i controlli commerciali presso un Pubblico Esercizio, una verifica di routine è quella di accertare la presenza della cartellonistica

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articoli News Pratica operativa 

I prodotti ortofrutticoli irradiati

21/04/202221/04/2022 pieronuciari.it alimenti irradiati, irradiazione alimenti, normativa irradiazione alimenti

Durante un sopralluogo commerciale, un controllo che non viene mai effettuato (o raramente) è quello di verificare se i prodotti

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articoli News Pratica operativa 

Anisakis, un pericolo sempre in agguato

06/04/202206/04/2022 pieronuciari.it anisakis, controlli, haccp, pesce crudo, ristorazione, sushi

L’articolo 2, comma 12 del D.Lgs. 27/2021, avente come oggetto “Disposizioni per l’adeguamento della normativa nazionale alle disposizioni del regolamento

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articoli News Pratica operativa 

Green Pass o Super Green Pass, al bar ci si può andare lo stesso!

03/12/2021 pieronuciari.it bar, GREEN PASS, GREENPASS, Marilisa Bombi, SUPER, SUPERGREENPASS

Abbiamo un Governo il cui passatempo, anzichè far ripartire il Paese è quello di tediare i cittadini in ogni modo.

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articoli Pratica operativa Video 

Truffa delle bilance: la mia partecipazione al programma Rai Geo&Geo del 2011

08/09/202008/09/2020 pieronuciari.it bilance taroccate, commercio, controlli metrici, controllo bilance, polizia annonaria, polizia metrica, truffa bilance

Truffa delle bilance, Controllo delle bilance, Come si effettua e quali sono le sanzioni.

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articoli News Pratica operativa 

Le denominazioni di vendita ingannevoli delle farine

20/02/201912/06/2020 pieronuciari.it claim, claims, claims salutistici, denominazione di vendita, farina, farina. farine, farine, macinata a pietra, salute, tipo ooo

Da qualche anno, girando nei supermercati, è possibile notare confezioni di farine con denominazioni fantasiose e accattivati, capaci di suscitare

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