Il pesce contraffatto
Negli ultimi anni la contraffazione alimentare è divenuta un problema molto serio che ha visto coinvolte, spesso, anche industrie alimentari
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Pratica operativa
Il calo di peso dei salumi e la tutela dei consumatori
Nel novembre 2008, la famosa trasmissione televisiva “Le Iene”, pubblicò un servizio che fece parecchio scalpore in Italia, visto che
Read MoreIl controllo commerciale presso un fornaio
Video-corso di circa un’ora. Tutto quello che occorre conoscere e applicare durante un controllo commerciale/igienico/annonario presso questo genere di attività.
Read MoreCOMMERCIO, ANNONA, IGIENE DEGLI ALIMENTI. CORSO ON LINE INTERATTIVO CON 8 ORE DI VIDEOLEZIONI, MATERIALE DA SCARICARE, QUIZ, AGGIORNAMENTO CONTINUO
Diversi visitatori di questo sito già si sono iscritti… tu cosa aspetti?Questo servizio on line ti consentirà di conoscere in
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Il controllo del peso dei prodotti preconfezionati
Negli ultimi tempi, diversi colleghi mi hanno segnalato che nei reparti dell’ortofrutta di molti supermercati le confezioni poste in vendita
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Pratica operativa: il controllo commerciale presso un orefice
Come per tutte le attività commerciali, occorre verificare che all’esterno sia esposto il cartello indicante l’orario dell’attività e il turno
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Pratica operativa: il controllo commerciale presso un fioraio
Prima di entrare nell’esercizio, si suggerisce di accertare che tutta la merce esposta abbia indicato il prezzo di vendita. Nel
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