Fermentazione spontanea di pane e pizza, quando la salute è a rischio
In biologia, i lieviti sono organismi monocellulari appartenenti al regno dei funghi. In cucina, invece, il termine lievito ha un
Leggi tutto
acqua
La somministrazione di acqua potabile trattata
Negli ultimi anni sta prendendo piede, presso i pubblici esercizi, l’abitudine di somministrare alla clientela acqua trattata. Anche se questa
Leggi tutto