Finalmente le disposizioni per l’indicazione degli allergeni nella ristorazione
In Europa sono milioni le persone che soffrono di allergie o intolleranze alimentari. Il problema è serio, visto che lo
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obbligo
Déjà vu, ovvero la tristezza di essere governati da politici disinformati
E’ dal Governo Monti che ci sto facendo caso: negli ultimi governi tecnici i nostri parlamentari stanno approvando norme che
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La legge salva olio italiano, entrata in vigore il 1° febbraio 2013, inizia a perdere i pezzi
Il 18 Dicembre 2012 la Commissione Agricoltura aveva definitivamente licenziato, in sede legislativa, la legge 14 gennaio 2013, n. 9,
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La prescrizione “a priori” prevista dalla legge n. 88/2009
Il D.Lgs. 155/97, avente come oggetto “Attuazione delle direttive 93/43/CEE e 96/3/CE concernenti l’igiene dei prodotti alimentari”, come tutti ricorderanno,
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Il 6 Marzo 2011 entra in vigore la legge sull’indicazione obbligatoria dell’origine degli alimenti: la sfida con l’Europa è iniziata
Una cosa che non si può dire dei nostri governanti è che non siano caparbi. Nonostante le diffide della UE
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E’ legge l’obbligo di indicazione dell’origine dei prodotti alimentari, ma è una legge dai giorni contati
Ne parlano con enfasi tutti i giornali, i politici di tutti gli schieramenti sono entusiasti del lavoro svolto, le associazioni
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Novità in arrivo per i ristoratori
Come gli addetti ai lavori sapranno, il D.Lgs. n. 114/2006, meglio conosciuto come “la normativa allergeni”, non prevede per i
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