Anisakis, un pericolo sempre in agguato
L’articolo 2, comma 12 del D.Lgs. 27/2021, avente come oggetto “Disposizioni per l’adeguamento della normativa nazionale alle disposizioni del regolamento
Read More
pesce crudo
La somministrazione di pesce crudo nei ristoranti
Dopo il “boom” dei ristoranti cinesi, nel nostro Paese stanno ora spuntando come funghi i ristoranti di cucina giapponese dove
Read More